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澳门df888开户_自从知道饺子皮可以这样吃,我家都不包饺子,老婆隔三差五点名吃

2020-01-10 19:13:01
[摘要] 今天,小董就给大家分享一下韭菜锅贴的具体做法,自己做的锅贴不仅可以满足自己的口味需求,食用起来也更加的放心。韭菜还含有丰富的纤维素,同等条件下含量比芹菜还要高。好了,这样一道可口的韭菜锅贴就做好了,锅贴皮焦馅嫩,色泽焦黄,非常好吃。上面介绍的这些就是我做韭菜锅贴时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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锅贴是一种比较受欢迎的传统小吃,它属于煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道爽口。此外,它还可以根据季节不同搭配不同的新鲜蔬菜。一般情况下,锅贴的形状因地而异,不过一般都是饺子形状。在那些卖早餐的地方,经常会看见这种食物,其实锅贴的制作过程非常简单,自己在家里也能够制作。今天,小董就给大家分享一下韭菜锅贴的具体做法,自己做的锅贴不仅可以满足自己的口味需求,食用起来也更加的放心。

韭菜又叫起阳草、壮阳草、扁菜等,它本身含有丰富的营养成分,比如维生素c、维生素b1、维生素b2、碳水化合物及其它矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,同等条件下含量比芹菜还要高。韭菜不仅可以促进肠道蠕动,同时还能减少对胆固醇的吸收,所以它又被大家俗称为“洗肠草”。除此之外,它还具有补肾,提神等诸多功效,同时它还具有清理肠胃的作用。

主要食材:韭菜一把、鸡蛋4个、饺子皮

配料:虾米、蚝油、胡椒粉、油、盐、水淀粉

具体步骤:

1.首先将韭菜摘洗干净,用刀切碎后,盛入盆中,鸡蛋打散备用;

2.锅中倒适量的油,油热之后倒入打散的鸡蛋液,用筷子快速搅拌,把搅碎的鸡蛋块倒入韭菜中;

3.洗适量的虾米,一并放入韭菜馅中;

4.韭菜馅中倒少量的油,搅拌均匀,接着放少量的盐,适量胡椒粉,少量蚝油,搅拌均匀备用;

5.这一步就开始包馅了,取饺子皮放上适量的韭菜馅,中间按压瓷实,两边敞开个口,全部包好后开始煎锅贴;

6.平底锅倒少量的油,油热之后将锅贴放入锅中,开始的时候小火慢慢煎,煎至底部金黄酥脆,然后沿着锅边淋入水淀粉,这样煎好后下面会有一层薄脆,非常好吃。最后盖上锅盖小火焖煎5分钟左右,等汤汁变干后就可以出锅了。

好了,这样一道可口的韭菜锅贴就做好了,锅贴皮焦馅嫩,色泽焦黄,非常好吃。

【小贴士】

(1)用饺子皮做锅贴,面皮薄,吃着更入口;

(2)锅贴刚开始的时候要小火慢煎,否则会出现面皮煎焦,馅不熟的现象;

(3)韭菜虽然对人体有很多好处,但并不是多多益善,韭菜中的粗纤维较多,不易被消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜。

上面介绍的这些就是我做韭菜锅贴时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。