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3344666开户网址_正佳这家火锅绝了!居然要在学校里面吃

2020-01-11 15:46:59
[摘要] 正佳广场开了一家“学校”差点背上书包要去读书结果发现里面竟然是吃火锅的!来一份色香味俱全的胡椒猪肚鸡在课堂里面打边炉有种回到学生时代的赶脚,满满的回忆~一秒穿越回学生时代 啊费跟闺蜜出街的时候路过这家准备开业的学堂火锅,外观的风格令人耳目一新,瞬间就被吸引了,没想到里面内有乾坤,竟然是一家“学校”~这家店交通方便,就在正佳广场负一楼,作为一个优秀的美食编辑肯定要先去尝尝鲜啦,立马走起!

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3344666开户网址,| 藏在天河cbd的学堂火锅 |

听说了吗?正佳广场开了一家“学校”

差点背上书包要去读书

结果发现里面竟然是吃火锅的!

来一份色香味俱全的胡椒猪肚鸡

在课堂里面打边炉

有种回到学生时代的赶脚,满满的回忆~

一秒穿越回学生时代

啊费跟闺蜜出街的时候路过这家准备开业的学堂火锅,外观的风格令人耳目一新,瞬间就被吸引了,没想到里面内有乾坤,竟然是一家“学校”~

这家店交通方便,就在正佳广场负一楼,作为一个优秀的美食编辑肯定要先去尝尝鲜啦,立马走起!

一走进店里满满的学堂气息,淡蓝色的色调和整齐统一的校服,瞬间就将我的记忆拉回了学生时代。

学 堂 火 锅

遍处可见的堂规、学堂寄语、“探寻食材更多的价值”的经营理念,就连吃饭的餐桌都是用班级来区分的,各种小细节都透露着心意~

店里秘制的万能碟酱料

这里的食材都是经过荣获“粤菜十大名厨”的校长精挑细选的,深入研究后将极佳的食用方法用标签记录起来,再搭配每道菜上桌,可谓是超级用心了~

如果不知道怎么调料的话,这里还有参考的四大酱料,选择你喜欢的酱料,按着黑板的方法调制就可以啦。

还有学堂秘方自制的“万能碟”,加入蒜蓉姜蓉香菜葱花蒸鱼豉油后,再淋上滚滚滚的热油,滋滋响的声音将香味都逼发出来了。

精心制作的胡椒猪肚鸡

吃饭之前要先参加“遮打堂的全国统一入学考试”哦,勾选完所需要的美食后,耐心等待就可以啦~

他家有五个锅底,香、辣、甜、鲜等多种口味任你挑选,想尝试多种的味道可以选择鸳鸯锅哦~

胡椒猪肚鸡锅

毫不犹豫首点的就是招牌胡椒猪肚鸡锅啦,出品速度很快,穿着校服的小姐姐随后就端上桌啦。

猪肚鸡的奶汤加入了鸡肉、筒骨、猪手、猪皮、赤肉等食材一起猛火熬制8个小时后,才可出锅。

然后再加入研磨成粉的海南的胡椒根,味道浓郁带有淡淡的香辣味,但又不会掩盖猪肚鸡的鲜味。

精心熬制的汤汁浓白,色感宜人,口感浓郁。胶原蛋白在奶汤中展露无遗,呼噜噜喝上一口,幸福感爆棚~

散养的走地鸡经过熬煮后,口感紧实而不柴,蘸上店里特制的“万能碟”后滋味更加丰富,回味无穷~

来自丹麦的猪肚吃起来清脆爽口,滋味独特,与其他地方的还是有些许不同,口感极佳。

佛跳墙鸡锅、西红柿牛尾锅

营养十足的佛跳墙鸡锅里有海参、蹄筋、 鸡肉、花胶、水鱼等材料,犹如一碗大补汤~颜值满分的西红柿牛尾锅,浓浓的番茄香味扑面而来,提鲜解腻。

鲜活鲍鱼

吃完了煲里面的料后,再加入肉厚底阔的鲜活鲍鱼,经过大火滚烫4分钟,口感鲜美,细细品尝时还有一丝甜甜的回味~

鲍鱼不仅厚实而且个头很大,口感q弹有嚼劲,再蘸上一点学堂的“提鲜碟”酱料,鲜味up up up~

肉食主义者的天堂

牛肉三宝:手切雪花牛肉、精选肥牛、玫瑰牛舌,一上桌就被精致的大理石花纹吸引了,烫上25秒就可以享受这软糯绵润的脂肪了。

学堂精选牛舌舌中肉,再进行薄切(技术杠杠滴),质地绵密且鲜嫩多汁,牛肉的爽口中又带点软韧,吃上一口瞬间汁香四溢。

号称“猪肉中的劳斯莱斯”的厚切伊比利有机猪颈肉,学堂精选最好的位置,入口立马爆汁,厚切的肉带着清爽的橡果香气在口中散发~

夹几块爽脆无比的千层毛肚,放在网兜里涮15秒左右后再开吃,口感十分脆嫩,与汤汁完美融合。

三宝丸分别是虾丸、墨鱼丸、蟹肉丸,是经过手工摔打十几次后制作而成的。咬一口能看到满满的蟹肉,上面还有蟹籽呢。

现点现宰的青斑鱼

营养丰富的青斑鱼,鱼都是点餐后现切的,新鲜程度杠杠滴。

青 斑 鱼

鱼片薄透而不碎,肉质细嫩洁白,搭配上万能酱料,入口滑嫩,美味无比~

蔬菜解腻清胃

汤喝完了还可以叫服务员加汤,值得一提的是这里加的都是原汤,再加入猪肚菇跟海苔响铃,吸收了汤汁的素菜口感别有一番风味。

n种口味的饮品and甜品

店里还专门设置了一个甜品台,专业度可是一点也不输给其他甜品店,看那娴熟的手势就知道了~

网红界的甜品来啦!用铜锅装着的芋圆火锅,周围缭绕着仙气,就好像仙女下凡一般,立马拿出手机拍拍拍。

芋圆是甜品界的扛把子,口感软软糯糯,醇香的鲜奶裹着水果的酸甜一起进入口中,那滋味美极了~

杨枝甘露里的芒果底料浓郁又细腻,红心柚的果肉水分丰沛,芒果的清甜中透着西柚的鲜酸,一点都不会腻。

还有吃火锅最必不可少的饮品,我们点了店里推荐的几款,整杯满满的都是馅料,嗦一口肉再喝一口饮品,完美搭配。

活动时间:即日起-2020年1月15日

划重点!福利来啦!

到店出示推文按照店员指示操作

每桌即可免费获得一份“芋圆火锅”啦~

(原价29元)

仅限正餐消费使用,饮品除外

赶紧约上小伙伴,走起打卡啦~

*本次活动最终解释权归商家所有

-遮打堂火锅-

地址:天河区体育东路天河路228号正佳广场负一层

营业时间:10:00-22:00

编辑 | 啊费

摄影 | 涛涛