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ag直播_不花钱的下饭菜,香辣可口,白白扔了这么多年的冬瓜皮

2020-01-11 16:43:26
[摘要] 听完真是让我眼界大开,跟朋友讨教了做法,回家也照着做给家人吃,这不花钱的下饭菜,香辣可口,开胃得很,白白扔了这么多年的冬瓜皮,真是太败家了,这回又买了一块大冬瓜,冬瓜用来炖排骨汤,冬瓜皮留着炒菜。4,辣椒切成跟冬瓜皮差不多粗细的条,不需要切特别方正,怕辣的朋友,切之前把籽去掉,能减轻不少辣味。7,倒入辣椒和冬瓜皮,大火快炒。8,冬瓜皮会很快回软,颜色也变得嫩绿,此时加入一勺黄豆酱翻炒。

ag直播_不花钱的下饭菜,香辣可口,白白扔了这么多年的冬瓜皮

ag直播,有没有跟我一样的小伙伴,每次吃冬瓜,都把冬瓜皮削掉了,还扔了,直到有一天去江西乡下一户朋友家吃饭,我才知道原来冬瓜皮竟然也可以吃,而且还超级美味,一上桌只觉得它好吃了,虽说看起来像冬瓜皮,却没有敢往这上面想,在我的印象里,冬瓜皮是肯定不可以吃的,这次长见识了,朋友告诉我,冬瓜皮不但可以吃,还有清热解毒,减肥美容的功效,冬瓜皮利水的作用比冬瓜更强,吃冬瓜皮有助于消除水肿,防止皮肤色素沉着。

听完真是让我眼界大开,跟朋友讨教了做法,回家也照着做给家人吃,这不花钱的下饭菜,香辣可口,开胃得很,白白扔了这么多年的冬瓜皮,真是太败家了,这回又买了一块大冬瓜,冬瓜用来炖排骨汤,冬瓜皮留着炒菜。

【小炒冬瓜皮】

用料:冬瓜皮适量,辣椒适量,姜一块,大蒜两粒,黄豆酱一勺,料酒少许,生抽少许,盐少许,味精少许。

步骤

1,把冬瓜皮从冬瓜上切下来,切的时候不要切太薄,稍微厚一些,带点冬瓜肉才好吃。

2 ,把冬瓜皮冲洗干净,尤其外面那层绒毛,不然吃着有点扎嘴,洗干净后用刀切成条状备用。

3,准备几根辣椒,去蒂,夏天是吃辣椒的季节,对于无辣不欢的人来说,做啥菜都喜欢放一点。

4,辣椒切成跟冬瓜皮差不多粗细的条,不需要切特别方正,怕辣的朋友,切之前把籽去掉,能减轻不少辣味。

5,大蒜拍碎切小,姜切丝备用。

6,油锅烧热,下入姜,蒜炒出香味。

7,倒入辣椒和冬瓜皮,大火快炒。

8,冬瓜皮会很快回软,颜色也变得嫩绿,此时加入一勺黄豆酱翻炒。

9,加入一勺料酒,少许生抽,加一点水盖盖焖两分钟,

10,最后撒少许盐,味精调味出锅即可。

小贴士:

冬瓜皮吃起来会有些硬,如果想让它软和一些,可以在冬瓜皮切丝后撒上盐,腌制半小时,这样处理过后就会变软了,但是记得盐的用量不要太多,不然吃起来会咸;

炒的时候加点黄豆酱,特有农家菜的味道,如果喜欢清爽一些的,可以去掉黄豆酱,只用生抽和料酒就可以了;

喜欢吃肉的朋友也可以加少许肉丝进来炒。